kurczak, pieczarki, serek pietruszka, wszytko wrzucamy, smażymy placuszka .....

Człowiek nie czuje, kiedy rymuje.....

Bardzo dawno temu dotarł do mnie ten przepis. Było to lata temu i od tego czasu się trochę zmodyfikował bo na przykład żółty ser, który był w przepisie pierwotnie zastąpiłam tartą mozarellą. Zresztą myślę sobie, że to danie dopuszcza wiele różnych innowacji i każdy może przemycić do niego jakiś swój ulubiony składnik.... Taże jeśli chodzi o serwowanie potrawy. Ja podaję placuszki z jogurtem z dodatkiem szczypiorku i ząbku czosnku, ale myślę, że tzatziki klasyczne też byłyby niezłe, pikantny sos z porów, czy ziejący ogniem paprykowy sos meksykański....

Składniki:

Placki:

• 40 dag piersi kurczaka
• 25 dag pieczarek
• 15 dag tartej mozarelli
• 1 jajko
• pietruszka natka
• 4 łyżki mąki
• sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej, 1 ząbek czosnku, papryka ostra

Sos:

• jogurt naturalny
• 1 ząbek czosnku
• pęczek szczypiorku
• pieprz, sól

Piersi kroimy w bardzo drobną kostkę, wsypujemy tartą mozarellę (opakowanie 150g). Do osobnej miski ścieramy na tarce na dużych oczkach pieczarki. Solimy je i odstawiamy na chwilę, a następnie odciskamy i wrzucamy do sera i kurczaka. Na końcu do całości dodajemy rozkłócone jajko, pociętą pietruszkę, przyprawy i mąkę.Całość dokładnie mieszamy.
Smażymy na oleju z obu stron, aż placuszki zyskają piękny ciemnozłoty/rudy kolor.

Sos jogurtowy jest bardzo prosty: do jogurtu wrzucamy zmiażdżony czosnek, pokrojony szczypiorek, solimy i pieprzymy.

Surówka? Jaką kto lubi.....

Smacznego!