Zupa kurkowa z ziemniakami i szczypiorem

Jesień, jesień - na tapecie dalej grzyby i to w pysznej, rozgrzewającej odsłonie ....
Zupa....
Kocham zupy jesienią i zimą - wszystkie, bez wyjątku, bo są sycące, rozgrzewająca, smaczne i zdrowe.
Tę lubię bardzo.

SKŁADNIKI:

• 25 dag kurek
• 1 nieduża cebula
• 1-2 łyżki masła
• garść szczypioru drobno pociętego
• jogurt naturalny/śmietama
• 1 litr wywaru drobiowego
• 4 średnie ziemniaki
• Pieprz, sól
• 
  

Podgrzewamy wywar.
W tym czasie podsmażamy umyte i rozdrobnione w razie potrzeby kurki,  z pociętą w półplasterki cebulą.
Kiedy produkty się zaczną złocić, przekładamy je do wywaru. Wszystko gotujemy jakieś 15-20 minut.
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy. Ugotowane (ale nie rozgotowane) dokładamy do garnka z zupą.

Na koniec wszystko zabielamy dowolnym produktem zazwyczaj wykorzystywanym do zabielania czyli: jogurtem, śmietaną etc.

Zupę doprawiamy i nalewamy, a tuż przed podaniem posypujemy pociętym szczypiorem.

.