Placki drożdżowe z otrębami orkiszowymi i cebulą z kminkiem

Chciało mi się cebularzy jak nie wiem co.... Ale chciałam zdrowsze pieczywo , szukałam, szukałam.... aż tu nagle oczom moim ukazał się przepis w Kuchennych Szaleństwach

No to niewiele się namyślając wyciągnęłam z szafki i lodówki niezbędne rzeczy i zrobiłam.

Składniki :

• szklanka mąki pszennej
  
• 1/4 kostki drożdży
• 3/4 szklanki otrębów( u mnie otręby orkiszowe)
• 3/4 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka soli 
• 1 łyżeczka cukru
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• kminek

W misce rozczyniamy wodę, drożdże, sól, cukier oraz 3 łyżki mąki. Kiedy wyraźnie mikstura już buzuje dodajemy resztę mąki i otręby. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy, żeby urosło. Autorka przepisu podaje, ze na około godzinę, ale ja już po pół godzinie formowałam placuszki.
W czasie kiedy ciasto sobie leżało i puchło ja podsmażyłam cebulę z dodatkiem soli i pieprzu, na końcu dodadałm do niej kminek (każdy wrzuca proporcjonalnie do miłości do kminku).
Z wyrośniętego ciasta formujemy nieduże placuszki, układamy na blasze przykrytej pergaminem. Na placuszki dajemy cebulę z kminkiem. Ja swoje placki posypałam jeszcze ukochaną ostrą wędzoną czerwoną papryką......

Tak mi się spodobały te placuszki, że przygotowałam drugą porcję ciasta i zrobiłam kilka placuszków z pieczarkami, jakie "ostały" się w lodówce.
Placki orkiszowe w takiej formie są bajeczne ......