Pierogi z truskawkami

Sezon na truskawki uważam za w pełni rozwinięty :-)

Jeszcze tylko kilka przetworów do zrobienia, jakiś kompot, na koniec ciasto i poczuję się w miarę syta do następnego lata.....
Ale nie ma sezonu truskawkowego bez pierogów z truskawkami oczywiście :-)

I polanych pysznym sosem.... Tylko..... w trosce o utrzymanie aktualnego rozmiaru odzieży proponuję sos z jogurtu naturalnego osłodzonego stewią z kilkoma kroplami armatu waniliowego ......

SKŁADNIKI:   

Ciasto na pierogi:

• 3 szklanki maki
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżka oliwy
• 120 ml bardzo ciepłej wody + 50 ml mleka - u mnie tak praktycznie to jakieś 3/4 szklanki (tej którą odmierzałam mąkę) bardzo ciepłego płynu wodno-mlecznego
• truskawki
• jogurt naturalny
• 1/4 łyżeczki stewii
• 2-3  kropelki aromatu waniliowego lub innego ulubionego :-)

Wyrabiamy ciasto, kleimy pierogi i gotujemy uważnie,żeby nie rozgotować i nie rozkleić.
Przygotowujemy sos jogurtowy z dodatkiem stewii i aromatu.  Jesli ktoś ma fantazję, ugotowane pierogi może omaścić masłem - ja już tego nie robiłam - po prostu polałam jogurtem :-)