Konftura z czerwonej porzeczki

Obok truskawkowych cudeniek, które już czekają na jesienno-zimowe chłody w piwnicy na półce zostało jeszcze trochę miejsca na kolejne słoiczki konfitur. A że akurat w przyrodzie obrodziło w porzeczkę - to voila! Mamy kwaskowo-słodki przysmak.
Kupiłam niedużą porcję - mały koszyczek 0,5 kg, więc i produktu gotowego nie wyszło dużo bo raptem 3 słoiczki - ale wystarczy. Przecież myślę jeszcze o kolejnych smakach, a piwnica nie jest z gumy :-)

Składniki:

• 0,5 kg czerwonej porzeczki
• 1 duża szklanka cukru

Porzeczki obieramy, myjemy, zasypujemy cukrem i odstawiamy na chwilę. Ja swoją trochę "poturbowałam", zeby puściła lepiej sok.
Po około godzinie zaczęłam wszystko podgrzewać i postępowałam tak, jak ze wszystkimi konfiturkami.
1/ Mieszamy
2/ Piana - out!
3/ Jak się zrobiłó szkliste i zastygające - w słoiki.
4/ Zakręcamy, studzimy, opisujemy i do spiżarki :-)

Nie pasteryzowałam.