Sok Malinowy

Najlepszy naturalny środek na przeziębienia - domowy sok malinowy. Teraz kiedy maliny są stosunkowo tanie i dostępne - nawet kwestie ekonomiczne przemawiają za tym żeby przygotować kilka słoików/buteleczek. Oczywiście nikomu nie trzeba tłumaczyć, jaka jest wyższość soku przyrządzonego  własnoręcznie: wiem co piję, wiem co dodałam, wiem, że nie ma ulepszaczy, sztucznych armoatów czy barwników.
Z 60 dag malin wyszły mi dwa średnie słoiki.

Składniki:

• 60 dag malin
• 25 dag cukru
• 1 cytryna

Maliny pospypujemy połową cukru i odstawiamy, zeby puściły sok.
Zagotowujemy do momentu, kiedy owoce się całkowicie rozpadną. Studzimy i przeciskamy przez gazę, tak aby uzyskać czysty sok bez pestek. Ja użyłam chusty serowarskiej - sprawdziła się doskonale w robieniu soku :-)
Do odciśniętego soku dodajemy resztę cukru, sok z cytryny i zgotowujemy raz jeszcze. Usuwamy piane, która się może zebrać.
Sok przelewamy do słoików lub buteleczek.
Pasteryzujemy kilka minut.