Muffiny piernikowe

Projekt za projektem, projekt pogania aż po całym dniu wstając od biurka czuję że plecy, kark oraz jeszcze jedna szlachetna rzecz normalnie boli....Z radością rzucam się do kuchni i odrywam od spraw biurowych na rzecz garnkowych, pofałszuję nieco (przepraszam sąsiadów), coś ugotuję: raz sukcesem raz nie :-)))) i już mi lepiej....
I tak właśnie mija tydzień za tygodniem i niespodziewanie dla mnie samej .....za pasem Święta!
Chyba pora wypróbować przepisy, które wprowadzą w klimat kolęd i nastroją odpowiednio do tego, co już za kilka tygodni :-)

Zaczynam od Muffinek znalezionych w Dusiowej kuchni.

Składniki suche:

• 2 szklanki mąki
• 0,5 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka przyprawy korzennej
• 1 łyżeczka kakao
  
  

Składniki mokre:

• 1 szklanka mleka
• 1/3 szklanki oleju
• jajko
• 2 łyżki miodu

Składniki suche mieszamy w jednej misce, składniki mokre mieszamy w drugiej misce.
Łączymy obie miski - nie musi być dokładnie.
Nakładamy masę do papilotek do wysokości 3/4.
Pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Dekorujemy polewą czekoladową jak u Dusi, ja swoje "na szybko" posypałam cukrem pudrem po wystygnięciu.